About
みかん畑のある製麺所
段々畑の中を縫うように登った標高200メートルの製麺所。
夏も、ひんやりとした涼風が見岳の山頂から吹いてきます。
製麺所の隣にはみかん畑。もともとは農業を営んでいたなごりです。
畑を耕してきたからこそ、土から生まれる原材料にこだわり、
自然の恵みをいかして製麺しています。
QUALITY
ひたむきなものづくり
日々お客様に美味しいそうめんを届けるため製麺業に励んでいます。 每日試行錯誤しながらより良いものを求め続けています。
原材料へのこだわり
以前は既成品の小麦粉を3種類ブレンドしていました。 しかし、製品にブレが出ないように製粉会社の協力の下 自社独自のブレンド粉を作り製麺しています。